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第406章 哪个不长眼的?
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“宋叔,你是怎么做到每次都能把这鱼汤熬得奶白的?”冷卉盯着锅里奶白的鱼汤问道。
宋高朗把准备好的锅子摆好,笑道:“我用猪油煎得鱼骨鱼头,煎之前锅里要撒点盐,等煎好后要倒开水,这样很快鱼汤就能变成奶白色。”
说着,他把锅里熬好的鱼汤倒入锅子之中。
“好了,摆碗筷准备吃饭。”
宋高朗端着锅子放在桌上提前弄好的小炉子上,小炉子有燃烧的木炭,锅子放上去一会儿汤汁又开始翻滚。
鱼片片的很薄,基本放入锅子烫一会儿就熟了,青菜豆芽想吃就放进去烫一烫,在这大冬天吃得就是这热乎劲。
杨春花给吃辣的每人一小碗辣椒蘸料,江书雪和唐琳不吃辣的,可直接烫好就吃。
“琳琳,这火锅虽没放辣椒,但烫好的青菜你还是少吃点,多吃点那猪脚炖黄豆。”
江书雪喝了点鱼汤,虽说味美,到底是有腥味的鱼,她不得不提醒唐琳。
有些产妇在坐月子的时候吃了鱼,以后就闻不得鱼腥味,更不喜欢吃鱼。
一家人坐在一起烤着火,吃着火锅,对于吃了十来天月子餐的唐琳,诱惑很大。
但她听了婆婆的话,还是点头答应下来。
每样菜也是夹了一筷子,就没有再伸第二次手。
冷卉同情唐琳一秒,片好的鱼片薄如蝉翼,在沸汤中涮个三秒便卷成嫩白的卷儿。再在蘸汁里滚上两滚,裹上辣椒麻椒的麻辣味,吃上一口,鱼肉的鲜嫩,再加上蘸汁的麻辣,两种滋味在口腔里交织碰撞,味蕾像是被彻底唤醒,只想赶紧夹起下一片。
等到鱼肉吃得差不多,丢一把脆嫩的豆芽进去,“宋叔,你的厨艺太好了,你回来十来天,我觉得我至少长了两斤肉。明天我决定了,继续吃鱼。”
宋高朗听了忍俊不禁:“明天你能弄到鱼回来?”
“嗯呐,鱼我来解决。你可以先想想明天的鱼怎么做。”实在不行,冷卉就从空间拿条鱼出来,上次去灌区弄的鱼,空间还剩下几条。
“行,那今晚我先想一下明天的鱼怎么做?”宋高朗笑着应下,夹了一块猪血,蘸上蘸汁
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